燒酒烏魚膘 美味伴酒香

冬至前後是吃烏魚的季節,尤其白白嫩嫩的烏魚膘,怎麼料理才能吃出它的鮮美,來看看這代書借款好嗎道燒魚烏魚膘,家庭主婦也能上手。

陶板鍋熱氣蒸騰,白白嫩嫩、肥美的烏魚膘,滿是麻油藥酒的香氣,就連旁邊的蔬菜,絲瓜也吸飽整道料理的菁華,讓人看得食指大動。

消費者:「現在正當季好吃,好吃滑嫩感覺不錯。」

懶人料理,你也做得到,只要先爆香麻油薑片,鋪上翠綠絲瓜、袖菇等蔬菜,再請主角烏魚膘登場,然後,淋上枸杞葯酒,大火悶上7分半,仿佛掐得出水,一挖就破的燒酒烏魚膘,就大功告成了。

冬至當季料理,不能錯過的還有這道,蒜香龍膽。

消費者:「入口即化你知道嗎,這種感覺真的不錯。」

愈簡單的料理方式,愈能凸顯食材的鮮美,蒜頭爆香後加上米酒高湯,同樣用大火蒸煮,就能鮮甜。

有經驗的廚師,最愛鹽水養殖,嚴選1公斤大的龍膽石斑撥款快速的汽車貸款銀行

廚師葉國洲:「不管清蒸煮湯或是鹽烤,肉質吃起來軟嫩。」

不管是燒酒烏魚膘,還是蒜香龍膽,美味料理的祕訣就是,有青尚讚。(民視新聞鄧山田高雄市報導)
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/燒酒烏魚膘-美味伴酒香-111557947.html


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